刚刚上市的黄花和荠菜。

1月27日清晨，记者走访了李棋盛来综合市场和玉溪彩虹桥蔬菜批发市场，市场内人头攒动、暖意融融。摊位上，金灿灿的金雀花、黄花，还有带着深红嫩芽的香椿格外惹眼，水珠欲滴、色泽鲜亮。据了解，目前金雀花每公斤60元左右，香椿每公斤100—140元，黄花每公斤20元，马桑花每公斤25—30元，甜菜每公斤160元，符合本地头茬春菜市场行情。

市民李先生最爱的春菜便是香椿，每年春天必尝鲜：“凉拌、炒鸡蛋、炒腊肉，样样都香！这才是玉溪春天的味道。”一旁市民也坦言，香椿炒腊肉、金雀花炒腌菜是地道的玉溪家常菜，吃着格外亲切。“这两种春菜主要产自元江、新平等气候较暖地区，今年上市时间比去年早十多天。”常年售卖本地春菜的摊主普师傅介绍，眼下香椿、金雀花均为头茬鲜货，产量偏少、价格偏高，销量暂未达高峰。他表示，随着气温攀升，本地春菜将批量上市，预计一个月后品种更丰富，价格也会逐步回落。

春菜上市，既丰富了市民的“菜篮子”，也唤醒了玉溪人的味蕾记忆，传承着玉溪本土饮食文化。玉溪气候温润、物产丰饶，春日山野间的鲜花与野菜，既是大自然的馈赠，也是玉溪人饮食智慧的体现，如今已成为餐桌上的特色美味，成为兼具烟火气与本土味的亮丽风景线。

需要注意的是，野菜虽鲜，食用需谨慎。部分野菜含微毒，食用前需充分浸泡、焯水，去除有害物质；婴幼儿、孕产妇等特殊人群尽量少吃或不吃；选购时需前往正规市场，避免购买来源不明的野菜，切实保障饮食安全。

春味渐浓，烟火寻常。一碗春菜、一碟花馔，承载着玉溪人对春日的热爱。不妨走进菜市场，挑选一份新鲜春菜，感受这座滇中城市的烟火温情。（玉溪市融媒体中心记者 王娟 邓星瑞 普桂洁 郭晓君 文／图）